jawahub.com

Resep:Spaghetti bolognese klasik

Bahan:
- 400 gr spaghetti
- 400 gr daging sapi cincang
- 2 kaleng saus tomat
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 batang seledri, cincang
- 2 buah wortel, parut
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh oregano
- 2 lembar daun bay
- 100 ml red wine (opsional)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica hitam secukupnya
- Keju parmesan untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih bergaram hingga al dente (8-10 menit), tiriskan
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga lay
3. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum
4. Tambahkan daging cincang, masak hingga berubah warna
5. Tuang red wine (jika digunakan), masak hingga alkohol menguap
6. Masukkan wortel parut dan seledri
7. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, oregano, dan daun bay
8. Masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga saus mengental
9. Bumbui dengan garam dan merica hitam
10. Sajikan saus di atas spaghetti, taburi dengan keju parmesan