jawahub.com

Isian tahu bisa menggumpal dan tetap renyah dalam waktu lama jika digoreng dengan beberapa jenis tepung

Tahu merupakan jajanan serbaguna karena bisa dibuat apa saja; salah satunya adalah Yong Tau Foo yang lebih populer dibandingkan jenis tahu lainnya karena bentuknya yang keriting dan empuk. Selain itu, isian tahunya juga sangat menggugah selera.

Untuk membuat Yong Tau Foo yang enak, orang sering menggunakan baking powder. Baking powder sendiri akan membuat Yong Tau Foo renya  lebih lama.

Tumis Bumbu Halus dan Sayuran

Pertama, sangrai bumbu halus hingga baunya hilang. Bumbu yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah dan cabai merah/paprika. Cobalah untuk membuat daun bawang dua kali lebih banyak dari bawang putihJangan lupa tambahkan bumbu sesuai selera.

Masukkan Isian dalam Tahu

Jika tumisan sudah cukup matang, matikan kompor dan tunggu sampai dingin. Masukkan tumisan tersebut ke dalam tahu sebagai isian. Lakukan langkah ini sampai semua isian tahu habis.

Balur dengan Tepung Serbaguna

Siapkan dua mangkuk lalu isi dengan tepung serbaguna. Salah satu mangkuk akan ditambahkan dengan air dan diaduk-aduk hingga jadi tepung basah. Balur tahu pada tepung basah terlebih dahulu, baru balur dengan tepung kering setelahnya.