jawahub.com

komunitas bisnis jawa indonesia

Taekwondo Dojang

Mango sticky rice ala Thailand

Resep:Mango sticky rice ala Thailand

Bahan:
- 300 gr beras ketan
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 2 buah mangga matang

Bahan saus santan:
- 200 ml santan kental
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air)

Cara membuat:
1. Rendam beras ketan minimal 4 jam
2. Kukus ketan setengah matang selama 15 menit
3. Rebus santan, garam, dan daun pandan
4. Campur ketan dengan santan, kukus kembali 20 menit
5. Untuk saus: rebus semua bahan hingga mendidih
6. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental
7. Sajikan ketan dengan potongan mangga dan saus santan
8. Taburi dengan wijen sangrai (opsional)