jawahub.com

Buat sebagian orang, kaldu ayam menjadi menu makanan yang wajib ada di rumah, terlebih buat ibu rumah tangga yang memiliki balita

Kaldu ayam adalah sari rebusan daging atau tulang yang ditambahkan dengan rempah dan sayuran. Kaldu ayam diketahui baik untuk balita hingga dewasa.Setelah disaring, biasanya kaldu ayam akan meninggalkan ampas yang disebut ampas kaldu. Kebanyakan orang memilih membuang ampas kaldu lantaran dianggap sebagai limbah dapur. Namun ketimbang dibuang, ternyata ampas kaldu bisa dimanfaatkan menjadi sajian makanan yang lezat, lho.

Pertama, pastikan ampas kaldu sudah halus dan tidak ada tulangnya. Jika ada rempah yang bertekstur keras seperti jahe, sisihkan dan buang saja. Kemudian ampas kaldu siap untuk dicampur dengan bahan lainnya.

Lalu pecahkan beberapa telur dan campurkan ke dalam adonan ampas kaldu. Warganet ini memilih memakai dan memecahakan 3 butir telur. Supaya semakin gurih, kamu juga bisa menambahkan bahan penyedap rasa seperti garam, lada, atau kaldu bubuk. Setelah itu, masukkan bahan tepung. Menurutnya, resep ini bebas untuk menggunakan tepung apa saja, namun ia memilih untuk memakai tepung oat dan maizena."Di sini akau pakai tepung oat dan maizena. Mami di rumah mau pakai tepung apa aja bebas," ucapnya.

Ia juga mengaku tidak menggunakan takaran yang pasti karena dibuat dengan feeling, yang terpenting pastikan adonannya tidak lembek. Setelah adonan tercampur rata, ia menambahkan minyak wijen agar tidak lengket. Lalu pindahkan adonan ke wadah tahan panas. Kini, adonan siap untuk dikukus hingga matang.