jawahub.com

Resep:Gulai nangka muda

Bahan:
- 400 gr nangka muda, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus nangka muda hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan nangka muda, aduk rata.
4. Tuang air dan santan, beri garam.
5. Masak hingga nangka muda empuk dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.