jawahub.com

komunitas bisnis jawa indonesia

Taekwondo Dojang

Empal gepuk klasik

Resep:Empal gepuk klasik

Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm air asam jawa
- 3 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Air untuk merebus
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong daging sapi melawan serat, ketebalan 1 cm
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri
3. Rebus daging bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam
4. Tambahkan gula merah dan air asam jawa
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk
6. Angkat daging, tunggu hingga hangat
7. Pukul-pukul daging hingga seratnya agak terlepas
8. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan
9. Sajikan dengan bawang goreng